Tradición y sabor: Casa 17 presenta su temporada de chile en nogada
Descripción
Fusionando sabores, historia y tradición, el chile en nogada es mucho más que un platillo: es una expresión de la riqueza gastronómica de México que cobra vida con los ingredientes de temporada. Este día, el restaurante Casa 17, del Hotel San Francisco, en colaboración con la marca tlaxcalteca Flowage, realizó un taller encabezado por el chef Alonso Barba, quien compartió el proceso de elaboración y el origen de esta emblemática receta nacida en Puebla en 1821. Durante la actividad anunció que la temporada del chile en nogada se disfrutará en el restaurante Casa 17, del 1 de julio al 20 de septiembre, cuando la nuez de Castilla y la granada alcanzan su mejor calidad. Con esta iniciativa, el recinto busca mantener viva una de las tradiciones culinarias más emblemáticas de México e invitar a los comensales a vivir una experiencia llena de sabor, historia y orgullo gastronómico.
