Tacos de jabalí a la leña en el Abierto Mexicano de Tenis de Acapulco

Acapulco de Juárez, Gro., México

Descripción

TACOS DE JABALÍ A LA LEÑA EN EL ABIERTO MEXICANO DE TENIS DE ACAPULCO

Fotos: Charly Yamamoto
CROMÁTICA La imagen relatora de la realidad
Galería de fotos en: https://esimagen.mx/estado/guerrero/

Acapulco, Guerrero, 27 de febrero del 2023.- La oferta gastronómica del Abierto Mexicano de Tenis en Acapulco, es bastante amplia y para todos lo bolsillos, pero hay un platillo en particular que siempre levanta la curiosidad y provoca largas filas en el complejo, se trata de los tacos de Jabalí a la leña, que también, son los más costosos.

Para las personas que llegan al área de comida del complejo es inevitable ver el local del plato exótico, pues afuera, al paso de todos los asistentes, luce el jabalí que se está preparando a la leña, su olor y por supuesto lo ostentoso que es, llama la atención de quien va caminando.

Pese a su precio, los tacos de jabalí son el alimento más vendido en este evento. Cada pieza tiene costo de alrededor de 200 pesos, aunque suene exagerado, “vale hasta el último centavo”, aseguran sus asistentes.

El taco se sirve con puré de camote, un poco de salsa que es muy poco picosa, ramitas de cilantro y un toque de limón que hace que al morderlo se sienta una “explosión de sabores”. Aunque en nuestro país es considerado un producto exótico, en España, por ejemplo, el consumo de dicho animal es bastante cotidiano.

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