Fonda de Santa Clara, Avenida 3 Poniente, Centro histórico de Puebla, Heroica Puebla de Zaragoza, Pue., México
Descripción
Rubén Araujo, gerente de la Fonda de Santa Clara, señaló que el motivo por el cual surgió la idea de crear estas versiones alternas de los ingredientes del Chile en Nogada es la idea de incentivar a los jóvenes para probar platillos típicos.