Productoras del Izta-Popo ofrecen los frutos de los chiles en nogada en Cholula
Descripción
Carlota Tengo Gómez, productora de los ingredientes del chile en nogada en San Nicolás de los Ranchos, relata que desde las 4 de la mañana sale de su huerto para llegar al mercado Cosme del Razo, en San Pedro Cholula. En su puesto, los precios por kilo son los siguientes: manzana panochera, 40 pesos; pera lechera, 40 pesos; durazno, 60 pesos; nuez limpia, 700 pesos; nuez con cáscara, desde 350 pesos; y chile poblano, 35 pesos.
Por su parte, Araceli Mexicote, acompañada de su madre y hermanos, llega desde comunidades del Paso de Cortés. Ella destaca la importancia de comprar directamente a los productores, no solo por los precios más accesibles, sino porque esto les permite cuidar los árboles y el campo, asegurando así una buena producción año tras año.
Araceli comenta que las fuertes lluvias de julio provocaron granizadas que afectaron la fruta solo de manera superficial, sin dañar la dulce pulpa de cada una.
Los distintos productores de la zona del Izta-Popo estarán instalados en este recinto comercial hasta el 16 de Septiembre.
