Productora de pulque destaca el auge de esta bebida y sus beneficios
Descripción
Yésica Angelino García, productora de la familia de pulques “El Mareo”, originaria de Nanacamilpa, resaltó que el pulque vive un nuevo auge gracias a que el conocimiento se ha transmitido entre generaciones.
En breve entrevista, explicó que esta bebida es fundamental para la economía local, ya que múltiples familias viven de su producción, y subrayó sus beneficios para la flora intestinal y sus nutrientes; por ello, mencionó que incluso los niños pueden probar el pulque natural en pequeñas dosis y bajo supervisión de un adulto.
Estas declaraciones se dieron en el marco de la presentación de la Feria del Pulque en honor a San José, que se llevará a cabo en Nanacamilpa. La productora informó que 10 pulqueros participarán en esta edición e invitó a la población a asistir a la inauguración y al desfile de feria el próximo 13 de marzo.
Vía: Daniel González / EsImagen Tlaxcala
