Panadería “Conchita” en Chilapa, 40 años de tradición artesanal
Descripción
Fotos: Oscar Guerrero
CROMÁTICA La imagen relatora de la realidad
Chilapa, Guerrero, 27 de octubre del 2025.- La panadería “Conchita”, ubicada en Chilapa, es una tradición familiar desde hace 40 años.
La familia Jaimes Gutiérrez elabora el pan de manera artesanal, hornea con leña y no utiliza revolvedoras o alguna maquinaria.
María Concepción Gutiérrez Gatica aprendió el oficio del pan de su esposo, ya que él era panadero, oficio que ha enseñado a sus hijos y nietos.
En vísperas del Día de Muertos, los panes tradicionales que adornan los altares son: los muñecos, el camarón, la amargosa con ajonjolí y el hojaldre.
