Food trucks nuevo modelo de negocios
Descripción
El modelo de negocios de los “Food trucks” ha ido en aumento en Cholula; desde aquellos que fueron removidos del Parque Soria a una calle diferente, hasta los terrenos que se han adaptado a este tipo de locales. María Lucrecia es una de las mujeres y personas emprendedores que ha optado por este tipo de modelo y señala que la respuesta de las personas y turistas que visitan los municipios cholultecas ha sido favorable principalmente los fines de semana.
