Día Mundial del Mazapán, sabor tradicional de Tlaxcala
Descripción
Este 12 de enero se conmemora el Día Mundial del Mazapán, una fecha establecida de manera simbólica e impulsada por productores y promotores de la gastronomía tradicional con el objetivo de reconocer la historia y difusión de este dulce, en Tlaxcala, el mazapán ha trascendido más allá de la confitería, ya que no solo se disfruta como postre, sino que también da origen a bebidas artesanales elaboradas a base de mazapán, tanto frías como calientes, las cuales forman parte de la riqueza gastronómica del estado y posicionan este sabor como un referente de la cocina tlaxcalteca.
