





Descripción
El coyol tiene forma de óvalo, aproximadamente mide 4 centímetros de diámetro. Su piel es amarilla con verde y simula un coco pequeño. Para sacar la semilla, tradicionalmente se tiene que utilizar una piedra y golpear fuerte.
El coyol es una fruta poco conocida que se consume en estados de la República Mexicana como Tabasco, Chiapas, Veracruz, Guerrero, Jalisco, Michoacán, Nayarit, Oaxaca y Yucatán.