Coyoles, fruta parecida a un coco pequeño

Descripción

 

El coyol tiene forma de óvalo, aproximadamente mide 4 centímetros de diámetro. Su piel es amarilla con verde y simula un coco pequeño. Para sacar la semilla, tradicionalmente se tiene que utilizar una piedra y golpear fuerte.

El coyol es una fruta poco conocida que se consume en estados de la República Mexicana como Tabasco, Chiapas, Veracruz, Guerrero, Jalisco, Michoacán, Nayarit, Oaxaca y Yucatán.

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