Cosecha de romeritos Mixquic
Descripción
del clima, sobre todo las heladas.
Según Juan Luis Salina Sánchez, técnico de la Comisión de Recursos Naturales y Desarrollo Rural (CORENADR), explicó que el romerito es rendidor, debido a que se puede llegar a cortar hasta tres veces en una sola temporada.
Por ejemplo, Miguel Ángel, productor de romeritos suele cortar los romeritos desde el 17 hasta el 23 de diciembre con ayuda de una guadaña de aproximadamente cuatro kilos.
En este sentido, para los productores el corte de punta o la parte más tierna, tiene mejor venta y menos merma, por lo que los productores pueden llegar a vender el bulto de romeritos a $150 con 40 kilos.
Sin embargo, el tamaño del corte también depende del mercado, ya que en algunas regiones como Toluca prefieren que sean más largos y gruesos los romeritos para evitar que se echen a perder antes de su venta.
