Consumo de pollo: principal transmisor del Síndrome de Guillain – Barré
Descripción
La bacteria causante del Síndrome de Guillain Barré se encuentra presente en aves, una de las más consumida es el pollo, de acuerdo a la Agencia de Alimentos del Reino Unido no recomienda lavar el pollo a menos que toda la zona esté correctamente desinfectada, aún así tendría probabilidad de contaminar la carne.
Este síndrome ataca el sistema nervioso, el mes de febrero se anunció un incremento de casos de Síndrome de Guillian Barré en el estado vecino Tlaxcala, al momento 2 personas han fallecido a causa de este presuntamente por el consumo de pollo contaminado de acuerdo a la Secretaría de Salud de dicho estado.
