Comerciantes resisten aumento de precio a la res: mercado 5 de Mayo
Descripción
En los últimos seis meses, el precio de la carne de res ha registrado un incremento de entre el 18 y el 20 por ciento, como consecuencia de la emergencia sanitaria provocada por la presencia del gusano barrenador en territorio nacional.
Esta situación ha impactado directamente en la cadena de producción ganadera, generando aumentos en los costos que se reflejan en los mercados locales.
Locatarios del Mercado 5 de Mayo, en la ciudad de Puebla, señalan que han estado absorbiendo el alza durante los últimos dos a tres meses, con el objetivo de no afectar de manera abrupta a sus clientes. Actualmente, el kilo de bistec se comercializa en un rango de entre 220 y 230 pesos, mientras que a principios de año su precio rondaba los 180 pesos.
