Caracoles un plato exótico y delicioso de San Lorenzo Teotipilco
Descripción
Raúl Hernández, colaborador del restaurante El Maná, invita a los poblanos a descubrir un platillo que resulta exótico para los foráneos y un manjar familiar para los habitantes de la región: los caracoles.
Este establecimiento ofrece esta especialidad desde hace más de 12 años, con la receta casera que los prepara a base de mantequilla y especias. Además, los comensales pueden disfrutar de otras variedades de sabores, como adobo y enchilados, todos elaborados al momento, recetas que han encontrado a personas de otros estados.
Aunque es un alimento poco común en la oferta gastronómica de la capital poblana, en San Lorenzo Teotipilco, Tehuacán, se ha convertido en un deleite cotidiano.
El local está ubicado en la calle Hidalgo 111 y atiende de lunes a domingo, en un horario de 13:00 a 19:00 horas.
