Apicultor tlaxcalteca
Ixtacuixtla de Mariano Matamoros, Tlax., México
Descripción
El apicultor, también conocido como colmenero, es responsable de cuidar y mantener a la abeja doméstica para aprovechar sus beneficios, como la polinización y la producción de miel, polen, cera, propóleo y jalea real.
En una entrevista, Jesús Hernández, apicultor originario del municipio de Ixtacuixtla, comentó que aprendió el oficio de su padre, y lleva más de 40 años en esta actividad. Jesús resaltó la importancia de cuidar a las abejas ya que sus beneficios son muchos para la humanidad.
En tanto, dijo que la miel unos de los principales productos de las abejas, se está viendo amenazado por las recientes sequías han afectado la producción de miel, ya que muchos árboles locales no florecen debido a la falta de agua, y algunos incluso se han secado.
Cabe mencionar, que en México, existen más de 2 mil especies de abejas. Según la Organización para la Agricultura y la Alimentación de las Naciones Unidas (FAO), 100 especies de cultivos proporcionan el 90 por ciento de los alimentos en todo el mundo, y 71 de ellos son polinizados por abejas. Esto subraya la importancia de las abejas para la polinización a nivel local, nacional y global.
