Cholula es productor de la hoja de chicharo
Ferrocarril, Santa María Acuexcomac, Pue., México
Descripción
La hoja de chicharo es un producto que sólo se produce en Nayarit, Celaya y Cholula. En Santa María Acuexcomac los campesinos de la organización Hortitlan diariamente cortan de 12 a 15 toneladas. El producto no es consumido de manera nacional porque se desconoce la forma en que se cocina o puede ser utilizado, por eso es vendido a empresarios chinos que se llevan el producto a Estados Unidos y Canadá.
