El tejocote comienza a pintar de amarillo los árboles de Tlaxcala con la llegada de su temporada
Descripción
Con la llegada de noviembre, los árboles de tejocote comienzan a mostrar sus frutos maduros, con tonalidades amarillas y anaranjadas que anuncian el inicio de la temporada de este producto característico del otoño y el invierno en México.
En puntos de Tlaxcala, la presencia de estos frutos marca el comienzo de una época en la que el tejocote adquiere protagonismo en la gastronomía tradicional, principalmente como ingrediente del ponche navideño, aunque también se utiliza en la elaboración de dulces, conservas y otras preparaciones. Su maduración forma parte del paisaje de esta temporada y anticipa las celebraciones de fin de año.
Vía: Daniel González/ EsImagen Tlaxcala
